Nykøbingvej 118
Efterføgende er der beskrevet, hvad mejeriet var indrettet med og hvor meget produktion der var, som beskrevet i 'Dansk Mejeristat'.
Maglebrænde Andelsmejeri.
Telefon : Maglebrænde 7.
Oprettet 1888. Ombygning 1909. Brandforsikring 113.700 kr. Ejendomsskyld ca. 30.000 kr.
Ca. 200 Leverandører med ca. 1400 Køer, heraf 10 med over 20 Køer, 80 med 4 Køer eller derunder.
Reduktaseprøve. Kulfyring. Elektrisk belysning.
Majeriet er monteret med Sinus Indvejningsvægt og Buaas Udvejningsvægt (1912), Jacob Nielsen Smørvægt (1905), Pesteuseringsapparater : 1 Silkeborg (1926) og 1 Paasch & Larsen Petersen (1929), P. & L., P. Forvarmer (1929), Sabroe Kølemaskine (1909), Titan Centrifuge (1929), Silkeborg Kærner (1928), Kedel fra Ludvigsen, Struer (1899), Alliance Dampmaskine (1909), Blikostekar.
Der anvendes saavel fortinnede som Aluminiums Transportspande.
|
Indvejet Sød Mælk |
Solgt Mælk og Fløde |
Smørproduktion | |
|
1908 - 09 1910 - 11 1911 - 12 1912 - 13 1913 - 14 1914 - 15 1927 - 28 1928 - 29 1929 - 30 |
4,00 Mill. Kg 4,21 - 4,12 - 4,17 - 4,25 - 3,96 - 4,71 - 4,38 - - |
- - - - - - - Hjemmes.: 1.848 kg Fløde 7.620 - Mælk |
150.950 kg 157.050 - 84.060 - 137.520 - (solgt en del af Fløden) 159.970 - 148.540 - 195.086 - 182.649 - - |
Der sælges 4189 kg Smør Hjemme, Resten til Grossist.
|
1927 - 28 |
1928 - 1929 |
1929 - 1930 | |
|
30 % Ost 20 % 10 % |
7.300 kg 46.606 kg 5.200 kg |
6.936 kg 23.293 kg 4.710 kg |
6.305 kg 19.320 kg 6.203 kg |
Der sælges 1323 kg Ost en detail paa Mejeriet og 6664 kg til Leverandører. Osten fremstilles af ikke pasteuriseret Mælk, en Del af de federe Oste parallineres, ostelageret afkøles ved Luft. Til Ostens Fremstilling anvendes der 87.973 kg Sød- og 311.906 kg Skumm. og Kærnem.
Mejeriet anvender Handelssyre, Fløden syrnes i Bassing. Mejeriet har eget Laboratorium. Der afregnes efter Fedtenheder. Personale : Mejeribestyrer, 3 Mejerister, 2 Elever, Leverandørernes 14 Kuske.
Majeribestyreren fører Regnskaberne. Regnskabsaar: November til November.
I året 1909 blev mejeriet selvforsynende med strøm fra eget elværk.
Efterføgende er der beskrevet, hvad mejeriet var indrettet med og hvor meget produktion der var, som beskrevet i 'Danske Mejerier'.
Oprettet 1888. Ombygget 1909. Beboelsen i Mejeribygningen rummer 11 Værelser. - 194 Leverandører med 1400 Køer. - Artesisk 42 m dyb Brønd. - De 5 Medarbejdere lønnes med 2500 Kr. - Faktor 3. - Modersyre. - Ostalagret afkøles fra Kølemaskine. - Firkantet 19 m høj Skorsten.
"Sinus". - Bismer og Balance som Vægter - Forvarmer og Pasteurer fra P. & L. P. - Saavel Flad= som Ringkølere. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Ludvigsen og Maskine fra Alliance. - Kulsyre=Kølemaskine (70.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Et Trækar og et amerikansk Ostekar. - Fløden syrnes i Bassin. - Elektricitet. - Kul.